Продукты и ингредиенты на 4 порции: баклажаны – 2 штуки, мука пшеничная для панировки – 1 ст. ложка, масло растительное – 2 ст. ложки, горчица ½ чайной ложки, майонез – 100 г, чеснок – 3 зубчика, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление: для приготовления блюда баклажаны нужно промыть, удалить плодоножки и нарезать тонкими полосками. Затем каждую полоску нужно посолить и высушить, обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле с двух сторон. Каждый ломтик должен быть с румяной корочкой. Чеснок натираем на терке, режем зелень и все это смешиваем с горчицей и майонезом. Смазываем получившейся массой кусочки баклажанов и сворачиваем в форме рулетиков. Так же, для вкуса можно положить ломтик помидора и посыпать рулетики тертым сыром.

Продукты и ингредиенты на 4 порции: картофель молодой – 4 штуки, сметена – 100 г, брынза – 3 ст. ложки, зелень и соль по вкусу.

Приготовление: молодой картофель нужно промыть, просушить и отварить в мундире. Затем его остудите, срежьте верхнюю часть, как шляпку, и аккуратно удалите мякоть, сделав углубление. Брынзу разомните, зелень измельчите, соедините их с картофелем и заправьте сметаной. Посолите. Выложите картофель на тарелки и нафаршируйте его получившейся смесью. При подаче закуску можно украсить свежей зеленью.

На 8 порций: клубника – 750 г, вода – 1,2 л, сахар – 5 ст. ложек, крахмал – 2 ст. ложки

Приготовление: отложите часть ягод для украшения супа. Остальные ягоды залейте горячей водой и отварите в течение 5 минут. Затем охладите и измельчите в блендере. Добавьте в пюре сахар, влейте отвар, в котором варилась клубника, поставьте на огонь и дождитесь, пока он закипит. Далее влейте в кастрюлю разведенный крахмал, снова доведите до кипения и снимите с плиты. Клубничный суп подают в охлажденном виде, оформленным целыми ягодами и листьями мяты. Можно добавить в суп йогурт.

Для соуса Болоньезе: 500 г соуса DOLMIO «Традиционный», 350 г мясного фарша, оливковое или растительное масло, соль по вкусу.

Для соуса Бешамель: 0,5 л молока, 4 ст. ложки муки, 100 г сливочного масла, соль по вкусу, щепотка мускатного ореха по вкусу.

Около 250 г сухих пластов теста для лазаньи (удобнее использовать тесто, не требующее варки), 150 г сыра пармезан.

Приготовим соус Болоньезе: нальем в сковороду немного оливкового масла, разогреем и обжарим на нем мясной фарш, периодически помешивая. После того как фарш обжарился, добавим в него соус DOLMIO «Традиционный», перемешаем и оставим тушиться еще минут 10.

Приготовим соус Бешамель: на сковороде растопим сливочное масло, добавим в него муку и слегка обжарим. Отдельно вскипятим молоко ( в молоко можно добавить щепотку мускатного ореха) и тонкой струйкой, помешивая, вливать в нагретую сковородку с мукой. Как только смесь начнет закипать – соус готов. Выложить в форму для запекания первый слой листов для лазаньи. Залить листы соусом Болоньезе, сверху налить слой соуса Бешамель, посыпать пармезаном. Снова положить слой листов для лазаньи, и так продолжать до того момента, пока не закончится соус Болоньезе. Сверху него положить листы для лазаньи, полить последней порцией соуса Бешамель и посыпать пармезаном. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекать около 40 минут до образования коричневатой корочки.

Продукты и ингредиенты: для приготовления запеченной курицы с картофелем в рукаве нам потребуется: грамм 800 курятины, 1-1,5 кг картофеля, большая луковица, 1 ст. ложка меда, 1 ч л специй для курицы, 3 ст. ложки томата или кетчупа, соль, перец.

Приготовление: курятину порезать на небольшие кусочки, обсушить бумажным полотенцем, сложить в миску, добавить соль, перец, мед, специи, томат и хорошо перемешать. Миску закрыть пленкой и поставить в холодильник часа на 3. Картофель почистить, помыть, порезать на небольшие кусочки, перемешать с солью и перцем. Приготовить рукав для запекания, завязав один конец. Выкладываем в рукав часть мяса, затем картофель, затем порезанный кусочками лук, затем оставшееся мясо. Перевязываем другой конец рукава, кладем в форму для запекания и ставим в прогретую духовку. Выпекаем минут 40 при t 200°. Готовую запеченную курицу с картофелем достаем из духовки, разрезаем рукав, выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Продукты и ингредиенты: рыба отварная 500 гр. (любая, но лучше скумбрия), крупные сливы 7 шт., пара яиц, сметана, майонез, крупное яблоко, хрен, соль, сахар и зелень.

Приготовление: измельчите рыбу, выбрав из нее все косточки. Отварите яйца. Порежьте их кубиками, вместе, со сливами и яблоком. Добавьте рыбу и перемешайте. Добавьте сметану и майонез, по две ст. ложки, сахар и соль. Перемешайте, перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.

Продукты и ингредиенты: картофель средних размеров 1кг., большая головка репчатого лука, сметана 3ст.л., 3ст.л. майонеза, мясной фарш 600 грамм, соль, перец.

Приготовление: натрите на мелкой терке лук и смешайте его с фаршем. Добавьте соль, перец по вкусу и, как следует, перемешайте. Очищенный картофель порежьте кружочками толщиной около 5мм. Смешайте картофель со сметаной и майонезом. Контейнер для запекания намажьте растительным маслом. Разложите картофель одним ровным слоем. Сверху выложите весь фарш и положите еще слой картофеля. Разогрейте духовой шкаф до 180 С и поставьте туда запеканку на 45 минут.

Приятного вам аппетита!

Самый распространенный вариант шашлыка это - шашлык из свинины.

Продукты и ингредиенты: 300 г свиного ошейка, 50 г горчицы русской, 15 г специй для гриля, 20 г растительного масла, лавровый лист, соль, перец по вкусу

Приготовление: свиной ошеек нарезать кусочками для шашлыка и замариновать в горчице со специями для гриля, лавровым листом и перцем. Солить шашлык лучше перед жаркой, чтобы соль не вытягивала влагу из мяса. Нанизать кусочки шашлыка из свинины на шампур, полить растительным маслом и пожарить до готовности.

Берем сосиски и нанизываем их на шампур. Обмазываем их горчицей и, желательно, окунуть их в растопленный свиной жир. Свиной жир можно добыть при жарке шашлыка. Сосиски жарятся над углями. Если жарить на открытом огне, то они полопаются. Эти сосиски можно приготовить и дома. Для этого нам потребуется электрошашлычница. Есть их можно с чем угодно, но вкуснее всего с поджаренным хлебом и свежими овощами. Называется это блюдо – колбаски по-извозчичьи.

Готовка этого блюда - веселое занятие, и не требует специальных знаний и навыков. Тушки цыплят должны быть среднего размера. Очень важно подобрать эти тушки так, чтобы они были максимально одинаковыми. Этим подбором вы добьетесь равномерного приготовления цыплят. На один вертел нанизывают 3 тушки.

Приготовление: подготовка цыплят заключается в следующем: тушки тщательно перчат и солят как снаружи, так и внутри. Затем выдерживают их минут 15. Это время необходимо для равномерного проникновения в мясо перца и соли. Потом берете шпагат и привязываете лапки и крылышки к тушке. Цыплята к жарке готовы.

Насаживаем тушки на вертел и закрепляем его над костром. Цыплят нужно жарить не меньше 45 минут. Вертел надо постоянно поворачивать, а цыплят поливать растопленным сливочным маслом. Объедение!

Лучше всего с этим блюдом сочетаются свежие огурцы и помидоры. Этим способом можно приготовить мясо любой птицы.