Записи автора Игорь Викторович

Бабушкины блины

Игорь Викторович 21 сентября 2015
Продукты и ингредиенты: на 800 г муки взять 800 г топленого молока, 4 яйца, 10 г сахара, 50 г сливочного масла, 20 г дрожжей, соль по вкусу, один пакетик ванильного сахара. Приготовление: в теплом молоке растворить дрожжи и влить в пшеничную муку, тщательно размешать и оставить в теплом месте для подъема. Остальное молоко подогреть, смешать со взбитыми яичными...

Домашние вафли

Игорь Викторович 21 сентября 2015
Продукты и ингредиенты: 200 – 250 г сливочного масла или маргарина, 350 г сахарного песка, 5 – 6 яиц, пакетик ванильного сахара, 1 щепотка соли, 500 г картофельной муки, растительное масло для смазывания вафельницы, сахарная пудра для обсыпки. Приготовление: маргарин хорошо растереть, добавив сахар, яйца, ванильный сахар и муку. Вафельницу разогреть и сбрызнуть...

Австрийская кухня

Игорь Викторович 21 сентября 2015
Продукты и ингредиенты: 0,5 кг картофеля, 100 мл говяжьего или куриного бульона, 1 измельченная луковица, 1 чайная ложка горчицы, соль и перец по вкусу, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, оливковое масло, петрушка. Приготовление: картофель сварить, очистить и нарезать кружочками. Вскипятить бульон, добавить лук, уксус, горчицу, перец и соль. Через несколько минут...

Цыплята "Мельбурн"

Игорь Викторович 7 сентября 2015
Продукты и ингредиенты: 220 гр цыпленка, 30 гр масла оливок, 30 гр вина белого сухого, 50 гр сока мясного, 10 гр пюре томатов, 250 гр баклажанов, 10 гр муки, 10 гр масла сливочного, 20 гр помидоров, 4 зубца чеснока, 100 гр картофеля, соли на вкус, зелени на вкус. Приготовление: ножки и филе цыпленка следует обжарить на раскаленной сковороде, смазанной оливковым маслом....

У нас сменился дизайн

Игорь Викторович 7 сентября 2015
У нашего сайта сменился дизайн

Пирожные "Наполеон"

Игорь Викторович 7 сентября 2015
Продукты и ингредиенты: 4 стакана муки, 125 г воды, 400 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, щепотка соли, 1 ст. ложка спирта (водки, коньяка). Для крема: 2 яйца, 450 – 500 мл молока, 3 стакана сахара, 2 ст. ложки муки, 500 – 600 г сливочного масла. Приготовление: холодное масло размельчить, смешать с мукой, порубить ножом, собрать все горкой, сделать в...