Австрийская кухня

21 сентября 2015

Продукты и ингредиенты: 0,5 кг картофеля, 100 мл говяжьего или куриного бульона, 1 измельченная луковица, 1 чайная ложка горчицы, соль и перец по вкусу, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, оливковое масло, петрушка.

Приготовление: картофель сварить, очистить и нарезать кружочками. Вскипятить бульон, добавить лук, уксус, горчицу, перец и соль. Через несколько минут положить картофель. Заправить оливковым маслом и нарезанной петрушкой и оставить на час. Вместо оливкового масла можно использовать майонез. Петрушку иногда заменяют тмином.