Баклажаны слоями

22 сентября 2015

Блюдо получается сытным и полезным.

Баклажаны нарезаем поперёк слоями. Обжариваем все ломтики с обеих сторон. Мелко нарезаем помидоры и лук, морковку натираем на тёрке. Нарезанные овощи, тушим в сковороде минут десять. Добавляем петрушку, соль и перец. В огнеупорную посуду укладываем слоями баклажаны и тушёные овощи. Накрываем плотно крышкой и в духовку минут на 15. Остужаем и подаём в холодном виде.

Приятного аппетита.